Расщепление белков

Расщепление белков

В желудке белки гидролизуются до полипептидов под действием пепсина. Далее, в тонком кишечнике пептиды постепенно гидролизуются до аминокислот под действием трипсина, химотрипсина и дипептизаз.

В. Р. Пикеринг "Биология. Школьный курс в 120 таблицах".Paldies (спасибо, латышский):