Амилаза слюны

Амилаза слюны

Амилаза слюны расщепляет крахмал, который переваривается сначала в декстраны, а затем в мальтозу, но на лактозу и сахарозу амилаза не действует.

В тонком кишечнике декстраны и дисахариды (лактоза, сахароза) гидролизуются до глюкозы, фруктозы и галактозы ( расщепляют их мальтаза, лактаза, сахараза кишечного сока).

Спасибо: В. Р. Пикеринг "Биология. Школьный курс в 120 таблицах".